A PESCA IN MARE CON GUIDO

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IL SALE



Il sale è usato per appesantire la pastura, facendola quindi scendere velocemente alla profondità di pesca, per conservarla meglio e, infine, per farla aprire prima. Il sale da impiegare è del tipo fine e la quantità varia in base alla profondità da raggiungere e alla quantità di grasso della sarda. Potrà comunque essere elevata (anche per il 50% del peso totale) senza compromettere la validità della pastura. Per fare arrivare velocemente sul fondo una pastura, riducendo l’effetto della corrente e dell’ aggressività di piccoli pesci, si devono necessariamente appesantire le palle di pastura che si getteranno in acqua. Per farlo, esistono diversi metodi. Uno è quello di inglobare nella palla un sasso.Un altro è quello di mischiare nella pastura sabbia. In genere, comunque, basta usare il sale tranne che il fondale da raggiungere non sia davvero elevato o la corrente non sia sostenuta. Altro tipo di sale è il"glutammato monosodico" sale dell'acido glutammico, è un aminoacido naturale presente negli alimenti. Il glutammato monosodico presente negli alimenti come additivo, trova impiego nella lavorazione di alcuni prodotti alimentari come esaltatore di sapidità, se andiamo in un supermercato vedremo come questo additivo, che serve per aumentare il sapore sia in tantissimi prodotti alimentari che noi mangiamo, come: insaccati, salse, dadi da cucina "brodo", ecc,ecc, e quindi lo potremo miscelare insieme alle pasture nella dose del 2% massimo 5% per dare appunto quel gusto in più.

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