A PESCA IN MARE CON GUIDO

Iscriviti ora alla Newsletter

La crocetta è un gasteropode dalla forma molto particolare; ha una conchiglia spessa e molto robusta, formata da 7-8 giri percorsi da un cordone noduloso ed è munita di quattro espansioni, molto variabili per lunghezza e spessore, che la fanno assomigliare ad un piede di pellicano, termine con il quale è maggiormente conosciuto.
L’apertura è allungata, diritta, piuttosto stretta e alla base si prolunga in un’altra digitazione.
Questo mollusco possiede un opercolo corneo; l’altezza massima della conchiglia è 6 cm, ma è comune intorno ai 3-4 cm.
La forma della conchiglia ha una sua precisa ragione: è fatta così, piatta, a forma di plantare di zampa, proprio per creare una maggior superficie d’appoggio e consentire al gasteropode di muoversi sul limo molle, dove altrimenti affonderebbe.
È un mollusco gasteropode detritivoro.

Il garagolo è un mollusco gasteropode dotato di una conchiglia dalla forma particolare, munita di quattro espansioni molto variabili per lunghezza e spessore, che lo fanno assomigliare ad un piede di pellicano, termine con il quale è maggiormente conosciuto.

La conchiglia è spessa e robusta, formata da 7-8 giri percorsi da un cordone noduloso; il colore della conchiglia è molto variabile, ma generalmente va dal giallo crema al marrone. Il garagolo scava con la conchiglia dentellata la sabbia per trarne i resti organici di cui si nutre, si riproduce in primavera.

Può raggiungere una lunghezza massima di 6 cm, ma è comune intorno ai 3-4 cm. Nella zona di Ancona è commercializzato con il nome di “crocetta”.

Dove vive

Il garagolo vive in gruppi molto numerosi sui fondali fangosi, dove si nutre di residui organici; preferisce vivere sulla superficie del limo e quasi mai interrato. La forma della conchiglia ha la funzione di garantire una maggiore superficie d’appoggio e consentire al gasteropode di muoversi sul limo molle, dove altrimenti affonderebbe. È molto comune in tutto il Mediterraneo e particolarmente nell’Adriatico, nell’area costiera marchigiana.

Come si pesca

Il garagolo viene catturato con reti da traino di fondo e con rastrelli , si trova in maggiori quantità nei mesi primaverili, in quanto in questo periodo esce dal sedimento per la riproduzione.


Come si consuma

Il garagolo viene venduto fresco ancora vivo. Il gusto forte e deciso del garagolo è dovuto all’ambiente detritico-fangoso in cui vive.

Stampa questo articolo